Хлеб с плесенью может быть опасен для здоровья, особенно для людей с сахарным диабетом. Плесень на хлебе может быть ядовитой и вызывать тяжелые заболевания. Не стоит употреблять хлеб с плесенью в пищу и его нельзя подвергать термической обработке. Плесень на хлебе появляется из-за неправильного хранения.